红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。在我国的京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。今天就带大家一起来做一道家常红烧牛肉吧。

首先，我们要准备好以下一些材料：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。

Step 1，先将牛肉洗净，之后放进沸水中过水，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。

Step 2，在锅内倒入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。

Step 3，再向锅里放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。

就是如此简单，一道美味的红烧牛肉就完成了！