相信每个人都有跟方便面打过交道，有的人可以说是有着很重的方便面“情结”（饿了吗！没有办法），在记忆中对方便面也有着不少的回忆。也想信很多吃过方便面的小伙伴们一直在心中有一个疑问，那就是为什么自己泡出来的方便面和包装袋上的图案不一样呢？

其实细心的小伙伴会发现上面有几个字样“此图仅供参考”，为了缅怀一下方便面袋子上的那种看得到却吃不到的红烧牛肉面，有热心的网友试了很多种配方及搭配，也请教了很多师傅，最终总算功得圆满，终于实现零的突破，找到了最为贴切的制作方法。下面就跟网友一起学学如何做出方便面包装袋上的红烧牛肉面吧。

首先，准备好以下材料：新鲜牛腩750g，姜片3块，高度白酒10ml，葱白3段，蒜头3个，豆瓣酱两勺，冰糖10粒，生抽一勺，老抽两勺，盐适量，黑胡椒粉适量。

另备上香料包：草果1个，白芷2个，小茴香3g，山楂片5个，陈皮一块，花椒3g，八角3g，朝天椒10个，桂皮2g，香叶2片。

Step 1，把新鲜牛腩切大块，一般4cmX4cm为宜，吃肉嘛就得大块大块的才最爽。

Step 2，锅里倒入适量的冷水，然后加入姜片和高度白酒（没白酒可用料酒勉强代替），倒入切好的牛肉，起中火至沸腾，过程中要不断的撇去血沫，煮十分钟捞出沥水备用。

Step 3，另起锅倒入底油，放入葱姜蒜爆香，待香味出来以后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，红油出来倒入牛肉，让牛肉均匀地裹上颜色。

Step 4，倒入香料进行翻炒，翻炒出香味，香料是红烧牛肉成败的关键，缺一味也将意味着味道的不同。

Step 5，然后放入冰糖、生抽、老抽，翻炒均匀以后加入适量的水，随后把牛肉移驾到砂锅里盖上盖子炖煮一个半小时(没有砂锅的可以用有盖子的锅来进行炖煮就可以了）。

Step 6，在美食面前一个半小时的等待是十分漫长的，但是这一个半小时的等待是绝对不会让你失望的，最后放入黑胡椒和适量的盐来进行调味，就这样，红烧牛肉就大功告成了。

最后，开始准备面条。用清水把面煮一下放入碗中，小瓢菜焯一下水放在面上，再浇上我们做好的红烧牛肉，一碗和方便面包装袋上一样的红烧牛肉面就完美做成了，如果你有强迫症的话，可以照着方便面图片纠正牛肉、瓢菜、面条方向的位置。